برنج شکسته طارم، از همان نوعِ برنج طارم ممتاز معطراست؛ با این تفاوت که همه ی دانه های آن سالم و کامل نیستند بلکه دانه های شکسته (نیم دانه) داخل آن یافت می شود. در فرآیند برداشتن پوسته ی قهوه ای رنگ برنج در کارخانه ی شالیکوبی، دانه هایی که مقاومت پایین تری دارند می شکنند. سپس دانه های شکسته از دانه های کامل جدا می شوند و با نام برنج شکسته بسته بندی می شوند. البته در بسته های برنج شکسته، دانه های سالم نیز وجود دارند. تقریبا 30 الی 40 درصد دانه ها کامل و مابقی به صورت نیم دانه هستند. توجه داشته باشید که کیفیت برنج شکسته با برنج کامل هیچ تفاوتی ندارد و تنها از نظر ظاهری متفاوت اند. البته در زمان پخت دانه های شکسته چسبندگی بیشتری نسبت به دانه های کامل دارند.
این کالا در حال حاضر ناموجود است
| جدول مشخصات "برنج شکسته طارم" | |
|---|---|
| وزن | 10 کیلوگرم |
| نوع برنج | |
| بوجاری و سورت | - |
| دانه بندی | |
| نوع کشت | |
| محل کشت | |
| سال تولید | |
| نوع بسته بندی | |